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万亿之后 食品大省做强“徽字牌”
2019-01-10 09:33:35   来源:安徽经济网   作者:本网记者 罗永林 夏泽平   责任编辑:郭元骧
  改革开放40年来,在江淮大地上,作为解决温饱、改善民生、反哺农业、促进消费的安徽食品产业,取得了行业瞩目的发展,为全省工业作出了突破性的贡献。


集聚发展  “吃喝”成为大产业


  岁末年初,我省食品产业传来好消息:作为安徽食品行业的龙头企业,2018年古井集团成为第一个营收迈入百亿元的食品生产企业,这无疑是安徽食品行业的历史性的时刻,也标志着古井开始进入一个新的时代征程。
  和古井集团一样,40年来安徽食品产业规模实现跨越式增长,成为安徽省重要支柱产业之一。截至2017年底,我省食品生产企业8000多家,产值过万亿元,其中规模以上食品工业企业有2700多家,产值近5000亿元。
  与此同时,食品产业结构进一步优化。我省小麦、水稻、油菜籽和棉花等大宗农产品总产量均居全国前五位,畜牧、水产品产量也居全国前列,为我省食品产业的快速发展奠定了良好的资源优势。
  “十二五”期间,我省食品种类不断丰富,形成了4大类(畜产品、粮油制品、发酵食品、水产品)、22个中类、57个小类共计2万余种食品。产品结构逐渐向绿色化、多元化、便捷化、品质化方向发展,产品细分程度加深,深加工产品比例上升,新产品不断涌现。
  2018年,全省食品工业主营业务收入过亿元的企业不断增加,过百亿元企业1家。一大批产品由日常食用型向绿色环保和营养安全型发展,中高档产品比重不断提高。
  随着兼并重组政策环境的不断优化,乳制品、肉类、饮料、发酵等行业的并购重组提速,通过并购重组,涌现出一批综合实力较强、市场占有率高、辐射的带动力强的行业骨干和龙头企业,行业集中度不断提高。
  从区域看,皖北、合肥都市圈、沿江和皖南四大农副食品加工密集区初见规模,产业布局初步形成。从重点行业看,产业集中度稳步提高,白酒行业排名前10的企业销售收入占我省白酒行业收入的70%以上,拥有四家白酒上市公司,属全国最多。


创新驱动  用科学守护食品安全


  从一家小企业到成为一家集粮食基地建设、粮食加工、食品饮料产销、大健康产业于一体的现代化企业———同福集团,以其精准的布局和谋划,抓住机遇、勇于突破,赢得了在米粥罐头市场细分领域的领军地位。据中国罐头工业协会统计,同福目前市场占有率居国内市场第一位、国际市场第二位。
  同福集团的成功源于不断的创新。作为农业产业化国家重点龙头企业和国家级高新技术企业,同福集团与国内权威食品研发机构、大学院校建立紧密合作关系,并先后建立了全国第一家粥品研究院、安徽省米制方便食品工程技术研究中心、糖尿病食品研发中心和院士工作站等一流研发平台。
  近年来,我省积极采取有效措施建立健全食品产业创新体系,初步形成了政产学研合作创新模式和机制,研发出了一批技术创新成果。
  “十二五”期间新增发明专利2700多项;新增省级新产品数60个,首次发布食品类工业精品9个;省级以上技术中心78个。持续加大食品产业科技研发投入,加快构建创新平台,引进行业先进技术装备,不断提高我省食品产业技术装备水平,酒类、乳制品等行业骨干企业运用的装备水平与国内先进水平同步。
  全省各级政府和有关部门高度重视食品质量安全工作,制订完善相关法规、标准,建立健全食品安全质量管理和相关标准体系。2010年以来,共制定、修订地方食品标准200余项,拥有7个国家级出口农产品质量安全示范区。
  食品工业企业诚信体系建设和食品质量安全追溯体系建设有序推进,在乳制品生产、肉类加工、罐头加工、饮料制造等行业开展诚信体系建设试点;以婴幼儿配方乳品和白酒为试点品种,实施食品质量安全追溯体系建设。
  仅“十二五”,我省就新增33户食品生产企业获安徽省质量奖,新增639个安徽省著名商标和17个中国驰名商标。古井荣获全国工业企业质量标杆奖。

 

育大引强  引来“群凤和鸣”
 

  “经常用脑、多喝六个核桃”“吃喜多多,欢喜多多”“法式小面包,还是盼盼好”……提起这些朗朗上口的广告词,大家耳熟能详,而这些知名食品有一个共同的生产基地———滁州。
  走进滁州经济技术开发区食品工业园,六个核桃、喜多多、银鹭等国内知名食品企业沿主干道排开,让初到这里的人眼前一亮。
  截至目前,该园区已引进食品及关联企业60多家,总投资超过210亿元。经过十余年发展,滁州成为全国食品企业必争之地。滁州经开区被授牌为国字号“中国食品产业基地”。
  近年来,华润、盼盼、中粮、旺旺、同福碗粥等一大批国际、国内知名食品企业纷纷来皖追加投资;各地食品产业园区加大招商引资力度,承接产业转移,一大批知名食品企业纷纷落户安徽,为全省食品工业加快发展注入了新的活力,成为全省食品工业发展新的增长点。
  从小作坊时代走来的安徽食品工业,尽管已经获得了长足的发展,但是依然存在“大而不强”、有影响力的品牌食品较少的现象。为此,我省要将品牌建设贯穿食品业全产业链,加快构建现代品牌体系,完善品牌发展机制,提升品牌营销能力,为发展品牌食品奠定坚实基础。
  省经信厅正在引导食品产业加快调结构,转方式,做大总量,提高质量,力争用5年时间,全省食品产业实现主营业务收入突破1万亿元大关,经济总量进入全国同行业前列。
 

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